Печень куриная (заморозка) от семейной фермы Чернышевых

460 руб. / кг

В хозяйстве Чернышевых при выращивании птицы используются исключительно натуральные корма, благодаря чему мясо приобретает плотность и вкус. Антибиотики и гормоны роста не используются. Продукт доставляется свежезамороженым

Состав корма: пшеница, ячмень, овес, кукуруза, козья молочная сыворотка, свежескошенная зелень, ракушка

Применение: можно варить, запекать, жарить, тушить, готовить начинку для пирогов, делать салаты, торты и паштеты

Срок хранения: 72 часа при температуре от 0 до +4°C

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Все фермеры

Рецепты

Утка, фаршированная клюквой

Утка целая - около 1кг Хлеб пшеничный черствый - 200 гр. Клюква - 40 гр. Сахар - 110 гр. масло сливочное - 20 гр. Соль, перец молотый Утку опаливают. Отрезают шею и крылья по локтевой сустав. Утку потрошат через разрез на брюшке, промывают и обсушивают. Для фарша клюкву растирают сахором, перемешивают с поджаренными на масле кубиками хлеба. Утку солят и перчат внутри и снаружи, наполняют фаршем и укладывают спинкой вниз на противень или в утятницу. Жирную утку поливают водой, а тощую - топленым маслом и жарят в разогретой до 270 градусов в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном. Затем нагрев уменьшают до 170 градусов и доводят до готовности. Утку подают целиком или разрубают на порции.

Добавить рецепт