Корзина

Пуста

Знатный фермер
Фермер
Андрей Конюхов
Поставщик мяса
Рецепты фермера
Птица / Утка пекинская от Андрея Конюхова
Утка пекинская от Андрея Конюхова
Вес:

Утка пекинская от Андрея Конюхова

570 руб. / кг

Вес тушки 1,5 - 2,3 кг

Птицы кормятся на вольном выгуле травой, зерном.

Срок хранения: 72 часа при температуре от 0 до +3°C

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Рецепты
Утка, фаршированная клюквой
Утка целая - около 1кг Хлеб пшеничный черствый - 200 гр. Клюква - 40 гр. Сахар - 110 гр. масло сливочное - 20 гр. Соль, перец молотый  Утку опаливают. Отрезают шею и крылья по локтевой сустав. Утку потрошат через разрез на брюшке, промывают и обсушивают. Для фарша клюкву растирают сахором, перемешивают с поджаренными на масле кубиками хлеба. Утку солят и перчат внутри и снаружи, наполняют фаршем и укладывают спинкой вниз на противень или в утятницу. Жирную утку поливают водой, а тощую - топленым маслом и жарят в разогретой до 270 градусов в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном. Затем нагрев уменьшают до 170 градусов и доводят до готовности. Утку подают целиком или разрубают на порции.

Продолжить покупки
Перейти в корзину