Корзина

Пуста

Знатный фермер
Фермер
Максим Ларин
Поставщик мраморного сома
Рецепты фермера
Рыба / Рыба свежая / Сом мраморный от Максима Ларина
Сом мраморный от Максима Ларина
Вес:

Сом мраморный от Максима Ларина

510 руб. / кг

Средний вес 1,5 - 2 кг

Мраморный сом значительно превосходит своего речного собрата по вкусовым качествам. Гарантированы отсутствие запаха и привкуса тины.

Сочное плотное светлое мясо подходит для диетического питания, не вызывает аллергии; рекомендовано для детского питания; не содержит межмышечных костей, что очень важно в детском питании. Содержание Омега-3 жирных кислот больше, чем в мясе форели. Отсутствие мелких костей и чешуи делает процесс приготовления блюд легким и быстрым, а рыбу — практически безотходной. Мясо мраморного клариевого сома обладает великолепными вкусовыми качествами, а питательные свойства практически не отличаются от рыбы осетровых пород, содержит витамины A, Д, E, кальций, йод, железо, магний, фосфор, селен, цинк.

При кормлении используют специально разработанный сбалансированный корм для этого вида рыбы без добавления антибиотиков и гормонов роста.

Применение: можно запекать, жарить, варить, коптить и делать шашлык

Срок хранения: 2 суток при температуре от +2 до +6°C

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Рецепты
Пирог маково-творожный
Основа: 
Мука пшеничная 1,5 - 2 ст.
Молоко 4 ст.л.
Соль щепотка
Сахар 2 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Свежие дрожжи
(или 1 ч.л. сухих) 15 г
Яйцо 1 шт.
Желток 2 шт. Начинка: 
Жирный творог 1 кг
Мак 500 г
Молоко 250 мл
Сахар 3/4 ст.
Ванильный сахар 1 ст.л.
Желток 2 шт.
Цедра 1 апельсина Обсыпка: 
Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 4 ст.л.
Масло сливочное холодное 4 ст.л.
Желток 1 шт. Приготовление: Сначала делаем опару - половину сахара, молоко и чуть-чуть муки смешиваем, оставляем на час. Теперь добавляем все остальное и оставляем еще на 1,5 часа. Мак промыть теплой водой, ошпарить крутым кипятком, тут же слить, еще раз ошпарить и оставить в кипятке не больше 1 минуты. Потом воду слить и накрыть мак миской, чтоб запаривался. Долго лежавший мак не берите. У него прогоркает масло и это прекрасно чувствуется в пироге.Молоко вскипятить с сахаром, добавить ванильный сахар и желтки. Проварить пару минут, постоянно помешивая (лучше венчиком). Снять с огня, дать остыть, добавить мак и апельсиновую цедру., перемешать.По мне - так тут муки многовато. Не кладите сразу столько, положите половину и все изрубите ножом в крошки. А можно и без посыпки обойтись. Промазать верх минут за 10 до конца выпекания сметаной с сахаром, как на чизкейк.Тесто раскатать в 5-7 мм толщиной, выложить в форму (хорошо смажьте маслом), подровнять бортики из теста, выложить начинку, а сверху равномерно закрыть обсыпкой. 
Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
После этого на ночь в холодильник. Любой творожник любит, чтоб его съели холодным. Приятного аппетита!

Продолжить покупки
Перейти в корзину