Корзина

Пуста

Знатный фермер
Фермер
Фермерское хозяйство "Курцево"
Поставщик ремесленных сыров из коровьего и козьего молока
Рецепты фермера
Молоко и сыр / Сыр / Сыр Качотта с пажитником от фермерского хозяйства Курцево, 0,15 кг
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Сыр Качотта с пажитником от фермерского хозяйства Курцево, 0,15 кг
Вес:

Сыр Качотта с пажитником от фермерского хозяйства Курцево, 0,15 кг

1 590 руб. / кг

Качотта – сыр желтого цвета с белым краем, имеющий мягкую текстуру и умеренный аромат. Вкус его зависит от времени выдержки. Молодая качотта – сыр с нежным сладковатым привкусом и легким ореховым ароматом. Оставляет приятное послевкусие. Чем больше срок выдержки, тем более пикантным становится вкус сыра и насыщеннее цвет

Сыр изготавливают небольшими количествами из молока коров фермерского хозяйства Курцево. В рационе питания только натуральные корма: трава, сено, овощи.

Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, семена пажитника, соль, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий препарат животного происхождения

Применение: Качотта - превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Так же Качотту вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами

Срок хранения: 30 суток при температуре 0 - +6 °С, после вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 7 суток.

Мы в соцсетях:

Рецепты
Утка, фаршированная клюквой
Утка целая - около 1кг Хлеб пшеничный черствый - 200 гр. Клюква - 40 гр. Сахар - 110 гр. масло сливочное - 20 гр. Соль, перец молотый  Утку опаливают. Отрезают шею и крылья по локтевой сустав. Утку потрошат через разрез на брюшке, промывают и обсушивают. Для фарша клюкву растирают сахором, перемешивают с поджаренными на масле кубиками хлеба. Утку солят и перчат внутри и снаружи, наполняют фаршем и укладывают спинкой вниз на противень или в утятницу. Жирную утку поливают водой, а тощую - топленым маслом и жарят в разогретой до 270 градусов в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном. Затем нагрев уменьшают до 170 градусов и доводят до готовности. Утку подают целиком или разрубают на порции.

Продолжить покупки
Перейти в корзину