Корзина

Пуста

Знатный фермер
Молоко и сыр / Сыр / Сыр Кам де шевр от Елены Орловой
Сыр Кам де шевр от Елены Орловой
Вес:

Сыр Кам де шевр от Елены Орловой

3 077 руб. / кг

Вес 0,16 - 0,19 кг

Кам де шевр - сыр с белой плесенью, приготовлен из цельного пастеризованного козьего молока.

Мягкий, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из белой плесени, приготовленный по рецепту Камамбер. Сыр представляет собой мягкую массу чаще светло - сливочного света с нежным, сливочным, пикантным вкусом. а корочка имеет легкий аммиачный запах.

У сыра есть две стадии созревания: Первая - с текучей частью у корочки на разрезе и плотной в центре. В этом виде сыр поступает в продажу. Вторая - зрелый - это когда вся внутренняя структура под корочкой мягкая, сыр течёт при разрезе. Такой сыр для гурманов и знатоков. У такого сыра насыщенный и резкий сырный вкус с ярким присутствием аромата козьего молока. Корочка сыра приобретает бежевый оттенок.

Состав: пастеризованное цельное козье молоко, поваренная пищевая соль, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, кальций хлористый, культуры плесеней Geotrichum candidum, Penicilium candidum.

Применение: Максимально раскрывается вкус у мягких сыров при достижении ими комнатной температуры. Для этого порцию сыра следует извлечь из холодильника за час до подачи на стол. Подбирать вино к сыру, следует основываясь на качествах продукта. Так, чем острее сыр, тем ярче должно быть вино. Также этот продукт можно подавать с инжиром, айвой, мягкими грушами, виноградом, вишней, миндалем. Подчеркнуть особенности деликатеса также поможет свежий ароматный хлеб и зелень – базилик либо укроп.

Срок хранения: 45 суток при температуре 2 - 6 °С, после вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 48 часов.

Мы в соцсетях:

Рецепты
Отвар из овса
200-250 г. овса тщательно промыть, залить 5 л воды. Довести до кипения. После закипания настоять 24 часа. Употреблять отвар по 100-200 мл в день, натощак за полчаса до еды. Можно добавить по вкусу мёд, лимонный сок. Каши, кисели, похлёбки из овса всегда занимали важное место в русской кухне. О пользе этого злака говорит и большое содержание клетчатки, и обволакивающее действие на слизистую желудка, и улучшение пищеварения. В овсе содержится большой спектр незаменимых аминокислот, витамины группы В, Е, К, селен, железо, фосфор, цинк, а также витамин С, витамины Е, К, каротин.
Овёс благоприятно влияет на восстановление ритма сердечной деятельности, объясняется это тем, что витамины группы В играют важную роль в осуществлении функций нервной системы.
Крахмал овса обеспечивает организм «медленной» энергией, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови, и что особенно полезно при диабете. Овёс содержит белок, необходимый организму для роста и восстановления тканей. Растворимая клетчатка при регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови, защищая сердечно-сосудистую систему. Витамины и минералы участвуют в важных обменных процессах организма и снижают риск различных заболеваний.
Голозёрный овёс отличается от обычного овса тем, что его зёрна не покрыты плёнчатой оболочкой. Такой овёс не подвергается шелушению и шлифовке.
Овёс – ценнейший продукт, необходимый для питания детей, беременных женщин и кормящих матерей, детей в период активного роста и смены зубов, а так же всех, чья ежедневная работа связана с интенсивными физическими и умственными нагрузками.

Продолжить покупки
Перейти в корзину