Корзина

Пуста

Знатный фермер
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Иван - чай с лимоном от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Иван - чай с лимоном от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Квас Домашний от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 1 л Квас Домашний от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 1 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Сбитень от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Сбитень от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Морс смородиновый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Морс смородиновый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Квас Овсяный от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 1 л Квас Овсяный от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 1 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Морс вишневый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Морс вишневый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Морс клюквенный от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Морс клюквенный от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Морс малиновый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Морс малиновый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Морс облепиховый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Морс облепиховый от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Морс черничный от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л Морс черничный от Андрея Духовского и Константина Балакшина, 0,5 л

Фермеры // Андрей Духовской и Константин Балакшин

foto

Адрес: Владимирская область, город Муром

 

Андрей и Константин родились и выросли в городе Муром Владимирской области, познакомились в радиотехникуме во время учебы. После окончания техникума, позже и института Константин работал торговым представителем и со временем понял, что это, «не его». Андрей к тому времени сменил несколько мест работы, так как, быстро везде терял интерес – ему всегда нравилось создавать что - то и делать это качественно, от души.


Так родилась идея о создании собственного предприятия по производству действительно натуральных напитков. Началось все с производства кваса, так как, в магазинах найти тот самый настоящий квас – невозможно.
Их цех находится на окраине города, в экологически чистом месте. Воду используют из собственной артезианской скважины. В цехе есть несколько отделений: бродильное, варочное, разливочно – упаковочное и склад. На предприятии производят квас живого брожения и ягодные морсы.


Для производства кваса используется бездрожжевая закваска, которую Андрей и Константин вырастили самостоятельно в 2013 году. Чем дольше живет закваска, тем полезнее и эффективнее она становится (в старину закваски передавались по наследству). В квас добавляют ржаной и пшеничный хлеб, который выпекают на заказ с минимальным использованием дрожжей. Так же используется ржаной солод, придающий квасу особенный аромат и золотистый оттенок. Во время брожения включают классическую музыку. Получается, по настоящему, живой напиток.


После основного брожения квас разливается по бутылкам, где дображивает еще сутки. Брожение в бутылках происходит постоянно и чем дольше квас хранится, тем ядренее становится.


Ягоды для морса собирают в лесах Владимирской области. Сок получают вручную на механическом прессе, ягодный жмых варится с добавлением сахара в течении 5 минут, затем остужается до 80 °С и к отвару добавляется свежевыжатый сок. Далее разливается в стерильные стеклянные бутылки. Такой способ приготовления морса используется редко, так как продукт имеет короткий срок годности, зато позволяет сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Мы в соцсетях:

Фермеры
Новости
06.05.2019
Понедельник

---

06.05.2019
Понедельник

Новостей нет

Рецепты
Как прорастить зерно
Самое полезное зерно - с проростками 1-2 мм. Для его прорастания требуется в среднем 16-20 часов, максимум - сутки. Это зависит от вида зерна и окружающей температуры. 1. зерно хорошо промыть. всплывшие, тёмные и повреждённые зёрна удалить.
2. положить в стеклянную, глиняную или фарфоровую посуду и залить водой комнатной температуры так, чтобы уровень воды был немного выше уровня зерна.
3. через 3-4 часа воду слить и промыть зерно ещё раз.
4. уложить влажное зерно в тарелку слоем 1-2 см. не допускать пересыхания! можно прикрыть другой тарелкой, влажной марлей/полотенцем или просто оставить немного воды на дне и периодически помешивать, увлажняя равномерно все зёрна.
Для успешного проращивания необходимо тепло, влага, источник непрямого света, а также доступ воздуха. Подойдет затемненное место с температурой воздуха около 22-24 градусов.
5. периодически следить за длиной проростков, через 16-20 часов от начала процесса они будут уже готовы к употреблению (перед едой промыть ещё раз)
Пророщенное зерно можно хранить в холодильнике в течение суток. Если Вы хотите, чтобы проростки были готовы на завтрак, замочите их в обед предыдущего дня. Пророщенное зерно можно употреблять как есть (тщательно пережёвывая), а можно добавлять в йогурты (отличная замена мюсли!), есть с мёдом, делать всевозможные салаты, добавляя по вкусу сухофрукты, зелень, сезонные фрукты и ягоды, овощи и растительные масла.
Дневная порция - 50-100 г.

Продолжить покупки
Перейти в корзину