Корзина

Пуста

Знатный фермер
Фермер
Сергей Пахомов
Поставщик растительных масел, печенья
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Хлеб Заварной пшенично - ржаной с вяленой клюквой от Сергея Пахомова, 450 гр. Хлеб Заварной пшенично - ржаной с вяленой клюквой от Сергея Пахомова, 450 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Хлеб Деревенский со льном и кунжутом от Сергея Пахомова, 450 гр. Хлеб Деревенский со льном и кунжутом от Сергея Пахомова, 450 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Хлеб Земгальский заварной с кунжутом от Сергея Пахомова, 430 гр. Хлеб Земгальский заварной с кунжутом от Сергея Пахомова, 430 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Хлеб Бородинский заварной с кориандром от Сергея Пахомова, 460 гр. Хлеб Бородинский заварной с кориандром от Сергея Пахомова, 460 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Французская булка от Сергея Пахомова, 420 гр. Французская булка от Сергея Пахомова, 420 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Семена темного льна, от Сергея Пахомова, 300 гр. Семена темного льна, от Сергея Пахомова, 300 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Масло льняное нерафинированное, первый холодный отжим, от Сергея Пахомова, 0,25 л Масло льняное нерафинированное, первый холодный отжим, от Сергея Пахомова, 0,25 л
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Масло подсолнечное нерафинированное, первый холодный отжим от Сергея Пахомова, 0,25 л Масло подсолнечное нерафинированное, первый холодный отжим от Сергея Пахомова, 0,25 л
Рецепты фермера
Бакалея / Хлеб, выпечка / Батон Деревенский от Сергея Пахомова, 420 гр.
Закажите этот товар до 13:00, и мы доставим Вам его сегодня. Кроме воскресенья.
Батон Деревенский от Сергея Пахомова, 420 гр.

Батон Деревенский от Сергея Пахомова, 420 гр.

275 руб. / шт

На натуральной закваске

Хлеб изготавливается строго по старинной технологии на натуральной закваске. Время изготовления этого хлеба составляет 19 - 20 часов

Замес теста происходит методом складывания. Далее тесто оставляют бродить на 3,5 - 4 часа. Потом делают формовку теста и выстаивание в корзинах. Затем убирают из теста кислинку (образующуюся при брожении) методом расстойки теста при комнатной температуре около 1 часа и 12 - 15 часов при температуре 5 - 7 градусов. Только после этого тесто идет на выпечку

Состав: живая бездрожжевая закваска, мука пшеничная 1 сорт - 90%, мука пшеничная ц/з 10 %, соль, вода

Срок хранения: 4 суток

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Рецепты
Как прорастить зерно
Самое полезное зерно - с проростками 1-2 мм. Для его прорастания требуется в среднем 16-20 часов, максимум - сутки. Это зависит от вида зерна и окружающей температуры. 1. зерно хорошо промыть. всплывшие, тёмные и повреждённые зёрна удалить.
2. положить в стеклянную, глиняную или фарфоровую посуду и залить водой комнатной температуры так, чтобы уровень воды был немного выше уровня зерна.
3. через 3-4 часа воду слить и промыть зерно ещё раз.
4. уложить влажное зерно в тарелку слоем 1-2 см. не допускать пересыхания! можно прикрыть другой тарелкой, влажной марлей/полотенцем или просто оставить немного воды на дне и периодически помешивать, увлажняя равномерно все зёрна.
Для успешного проращивания необходимо тепло, влага, источник непрямого света, а также доступ воздуха. Подойдет затемненное место с температурой воздуха около 22-24 градусов.
5. периодически следить за длиной проростков, через 16-20 часов от начала процесса они будут уже готовы к употреблению (перед едой промыть ещё раз)
Пророщенное зерно можно хранить в холодильнике в течение суток. Если Вы хотите, чтобы проростки были готовы на завтрак, замочите их в обед предыдущего дня. Пророщенное зерно можно употреблять как есть (тщательно пережёвывая), а можно добавлять в йогурты (отличная замена мюсли!), есть с мёдом, делать всевозможные салаты, добавляя по вкусу сухофрукты, зелень, сезонные фрукты и ягоды, овощи и растительные масла.
Дневная порция - 50-100 г.

Продолжить покупки
Перейти в корзину