Утка целая - около 1кг
Хлеб пшеничный черствый - 200 гр.
Клюква - 40 гр.
Сахар - 110 гр.
масло сливочное - 20 гр.
Соль, перец молотый
Утку опаливают. Отрезают шею и крылья по локтевой сустав. Утку потрошат через разрез на брюшке, промывают и обсушивают. Для фарша клюкву растирают сахором, перемешивают с поджаренными на масле кубиками хлеба. Утку солят и перчат внутри и снаружи, наполняют фаршем и укладывают спинкой вниз на противень или в утятницу. Жирную утку поливают водой, а тощую - топленым маслом и жарят в разогретой до 270 градусов в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном. Затем нагрев уменьшают до 170 градусов и доводят до готовности. Утку подают целиком или разрубают на порции.
Ряженка от Артема Пряхина 3,8 %, 1 л 
Ряженка от Артема Пряхина 3,8 %, 0,5 л 
Панакота из топленого творога от Артема Пряхина, 0,2 л 
Мед полевой от Артема Пряхина, 0,25 л 
Сливки от Артема Пряхина 30 - 35 %, 0,3 л 
Пасха творожная топленая от Артема Пряхина, 0,5 кг 
Пасха творожная от Артема Пряхина, 0,5 кг 
Творог обезжиренный от Артема Пряхина 4%, 0,5 кг 
Творог обезжиренный от Артема Пряхина 4%, 0,2 кг 
Масло топленое из сметаны от Артема Пряхина 99 %, 0,25 кг 
Масло сливочное от Артема Пряхина 82 %, 250 гр. 
Сметана от Артема Пряхина 40 %, 0,5 л 
Сметана от Артема Пряхина 40 %, 0,25 л 
Творожная масса из топленого творога с изюмом и грецким орехом от Артема Пряхина 15%, 0,2 кг 
Творог из топленого молока от Артема Пряхина 15%, 0,2 кг 
Творог из топленого молока от Артема Пряхина 15%, 0,5 кг 
Творог от Артема Пряхина 15%, 0,5 кг 
Творог от Артема Пряхина 15%, 0,2 кг 
Панакота малиновая от Артема Пряхина, 0,2 л 
Панакота клубничная от Артема Пряхина, 0,2 л 
Панакота жимолость от Артема Пряхина, 0,2 л 
Йогурт малиновый от Артема Пряхина 3 - 4 %, 0,5 л 
Йогурт клубничный от Артема Пряхина 3 - 4 %, 0,5 л 
Кефир от Артема Пряхина 3 - 4 %, 1 л 
Кефир от Артема Пряхина 3 - 4 %, 0,5 л 
Молоко коровье топленое от Артема Пряхина 5 - 6 %, 1 л 
Молоко коровье топленое от Артема Пряхина 5 - 6 %, 0,5 л 
Молоко коровье от Артема Пряхина 4 - 5 %, 1 л 
Молоко коровье от Артема Пряхина 4 - 5 %, 0,5 л 
Мы в соцсетях: