Можжевельник ягоды от Валерия Дунькова. 50 гр.

Северная специя можжевельник — род вечнозелёных хвойных кустарников и деревьев семейства Кипарисовые. В качестве пряности используют шишкоягоды можжевельника, имеющие своеобразный, тонкий, хвойный аромат с острым оттенком и терпкий вкус. Можжевельник обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием, улучшает биохимический состав крови; повышает упругость сосудов, нормализует кровяное давление; применяется при лечении органов дыхания и аллергиях.

Применение: Раньше можжевельник считали охотничьей пряностью, с ним готовили дичь. Специя можжевельник прекрасно сочетается с мясными блюдами. Благодаря своему вкусу и аромату, пряность придает мясу домашних животных и птиц запах леса. Часто из можжевельника готовят соусы для основных блюд. Очень вкусна рыба в можжевеловом соусе. Можжевельник может быть использован в супах и бульонах. Добавляется в блюда из картофеля, фасоли, паштеты, фарши, маринады, соусы, выпечку. Очень вкусен можжевеловый сироп, а также желе, варенье, мармелады, кисели, компоты, чаи, пряники, коврижки из можжевельника. На Руси с давних времен из шишкоягод можжевельника готовили квас, морс и хмельное вересовое сусло. Можжевеловое пиво и сейчас варят в Швеции и Финляндии, а в Америке и Англии производят можжевеловую водку. Нужно помнить о том, что специя можжевельник очень сильная, и нельзя использовать больше 5 - 8 ягод на 1 кг мяса.

Cостав: сушеные ягоды можжевельника

Cрок хранения: 1 год в сухом темном месте.