Корзина

Пуста

Знатный фермер
Молоко/Сыр / Сыр / Сыр Кам де шевр от Елены Орловой, 160 гр.
Сыр Кам де шевр от Елены Орловой, 160 гр.

Сыр Кам де шевр от Елены Орловой, 160 гр.

569 руб. / шт

Кам де шевр - сыр с белой плесенью, приготовлен из цельного пастеризованного козьего молока.

Мягкий, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из белой плесени, приготовленный по рецепту Камамбер. Сыр представляет собой мягкую массу чаще светло - сливочного света с нежным, сливочным, пикантным вкусом. а корочка имеет легкий аммиачный запах.

У сыра есть две стадии созревания: Первая - с текучей частью у корочки на разрезе и плотной в центре. В этом виде сыр поступает в продажу. Вторая - зрелый - это когда вся внутренняя структура под корочкой мягкая, сыр течёт при разрезе. Такой сыр для гурманов и знатоков. У такого сыра насыщенный и резкий сырный вкус с ярким присутствием аромата козьего молока. Корочка сыра приобретает бежевый оттенок.

Состав: пастеризованное цельное козье молоко, поваренная пищевая соль, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, кальций хлористый, культуры плесеней Geotrichum candidum, Penicilium candidum.

Применение: Максимально раскрывается вкус у мягких сыров при достижении ими комнатной температуры. Для этого порцию сыра следует извлечь из холодильника за час до подачи на стол. Подбирать вино к сыру, следует основываясь на качествах продукта. Так, чем острее сыр, тем ярче должно быть вино. Также этот продукт можно подавать с инжиром, айвой, мягкими грушами, виноградом, вишней, миндалем. Подчеркнуть особенности деликатеса также поможет свежий ароматный хлеб и зелень – базилик либо укроп.

Срок хранения: 45 суток при температуре 2 - 6 °С, после вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 48 часов.

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Рецепты
Каша из полбы
Цельнозерновая каша из полбы проста в приготовлении: зерно промыть и оставить замоченным в воде на ночь (или 6 часов). Потом воду слить, зерно промыть. Положить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1:3 (от первоначального объёма зёрен). Варить, помешивая, на среднем или слабом огне, пока вода не выкипит (примерно 1 час). Значительно упростит процесс мультиварка или пароварка. В готовую кашу добавить соль, сахар, сливочное масло - по вкусу. Укутать и дать потомиться ещё минут 20. Добавить сезонные ягоды, фрукты или овощи.
Временные затраты с лихвой покрываются необыкновнным вкусом и запасом энергии на целый день!
Варёная полба может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к птице, рыбе или мясу. Любимая каша Балды из сказки Пушкина! «...Балда говорит: «Буду служить тебе славно,
Усердно и очень исправно,
В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай варёную полбу...» А ведь Балда был далеко не дурак! :)

Продолжить покупки
Перейти в корзину