Фермер

Максим Астахов

Поставщик натуральных специй из Болгарии

Другие продукты фермера

Ваниль стручковая от Максима Астахова, 1 шт.

Кардамон молотый от Максима Астахова. 25 гр.

Приправа для холодца и супа от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа для рыбы от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа для курицы от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа для мяса от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа для барбекю от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа для баранины от Максима Астахова. 100 гр.

Перец черный давленный от Максима Астахова. 50 гр.

Можжевельник ягоды от Максима Астахова. 60 гр.

Чеснок гранулы от Максима Астахова. 80 гр.

Перец черный молотый от Максима Астахова. 70 гр.

Смесь перцев от Максима Астахова. 40 гр.

Перец черный горошек от Максима Астахова. 70 гр.

Сельдерей от Максима Астахова. 30 гр.

Перец красный сушеный нарезанный от Максима Астахова. 50 гр.

Перец зеленый сушеный нарезанный от Максима Астахова. 50 гр.

Кунжут от Максима Астахова. 100 гр.

Сумак от Максима Астахова. 70 гр.

Горчичное семя молотое от Максима Астахова. 90 гр.

Горчичное семя от Максима Астахова. 90 гр.

Перец розовый (семена) от Максима Астахова. 25 гр.

Розмарин от Максима Астахова. 60 гр.

Орегано (душица) от Максима Астахова. 30 гр.

Лук порей от Максима Астахова. 25 гр.

Морковь (гранулы) от Максима Астахова. 80 гр.

Тимьян от Максима Астахова. 40 гр.

Майоран от Максима Астахова. 20 гр.

Петрушка от Максима Астахова. 20 гр.

Карри от Максима Астахова. 100 гр.

Куркума от Максима Астахова. 70 гр.

Кориандр молотый от Максима Астахова. 80 гр.

Кориандр от Максима Астахова. 60 гр.

Укроп семена молотые от Максима Астахова. 100 гр.

Укроп семена от Максима Астахова. 90 гр.

Укроп от Максима Астахова. 40 гр.

Кумин давленный от Максима Астахова. 80 гр.

Кумин молотый от Максима Астахова. 100 гр.

Кумин семена от Максима Астахова. 100 гр.

Тмин обыкновенный от Максима Астахова. 80 гр.

Кардамон от Максима Астахова. 20 гр.

Гвоздика от Максима Астахова. 30 гр.

Корица (палочки) от Максима Астахова. 50 гр.

Корица молотая от Максима Астахова. 70 гр.

Мускатный орех целый от Максима Астахова. 25 гр.

Мускатный орех молотый от Максима Астахова. 25 гр.

Перец зеленый горошек от Максима Астахова. 35 гр.

Эстрагон от Максима Астахова. 30 гр.

Мята от Максима Астахова. 40 гр.

Имбирь (корень) от Максима Астахова. 50 гр.

Имбирь молотый от Максима Астахова. 70 гр.

Лавровый лист от Максима Астахова. 10 гр.

Перец белый молотый от Максима Астахова. 45 гр.

Перец белый семена от Максима Астахова. 60 гр.

Базилик от Максима Астахова. 30 гр.

Перец душистый молотый от Максима Астахова. 80 гр.

Перец душистый горошек от Максима Астахова. 80 гр.

Анис от Максима Астахова. 50 гр.

Панировка для рыбы от Максима Астахова. 90 гр.

Панировка для курицы от Максима Астахова. 90 гр.

Панировка желтая от Максима Астахова. 100 гр.

Набор пряностей для глинтвейна от Максима Астахова. 50 гр.

Смесь овощная от Максима Астахова. 50 гр.

Перец Чили хлопья от Максима Астахова. 80 гр.

Перец красный сладкий сушеный хлопьями от Максима Астахова. 50 гр.

Перец красный сладкий молотый от Максима Астахова. 100 гр.

Перец красный острый молотый от Максима Астахова. 80 гр.

Пажитник от Максима Астахова. 100 гр.

Пажитник семена от Максима Астахова. 100 гр.

Пажитник семена молотые от Максима Астахова. 100 гр.

Чабер от Максима Астахова. 30 гр.

Любисток от Максима Астахова. 30 гр.

Приправа болгарская «Панагюрска трапезна смесь» от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа болгарская «Самардала» от Максима Астахова. 90 гр.

Приправа болгарская «Трапезна чубрица» от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа болгарская «Чабер по - шопски» от Максима Астахова. 100 гр.

Приправа болгарская «Шарена сол» от Максима Астахова. 100 гр.

Рецепты фермера

Бакалея / Специи, соусы, соль / Анис звездчатый от Максима Астахова. 40 гр.

Анис звездчатый от Максима Астахова. 40 гр.

182 руб. / шт

Бадьян – любимец кондитеров Бадьян, используемый в качестве специи, является высушенным плодом вечнозеленого тропического дерева бадьяна. На вкус бадьян сладко - горький, по запаху похож на анис, но отличается от него меньшей приторностью. Его называют ещё звездчатый анис.

Применение: Специя бадьян широко используется в кондитерском производстве: печенье, пироги, коврижки, кисели, пудинги, каши, фруктовые блюда, варенья, сбитни, ликеры, настойки… Бадьян добавляют в тесто в начале приготовления, поскольку этой специи свойственно в процессе нагревания отдавать свой аромат, которым будут благоухать готовые изделия. Бадьян обладает ещё одним прекрасным свойством – он продлевает срок хранения продуктов. Прекрасно сочетаясь с вишней, бадьян в вишневом варенье помогает ему не засахариваться до 3х лет. Поэтому бадьян также используют в консервации, например, готовят с ним маринады. Азиатские повара любят бадьян в мясных блюдах (баранина, свинина) из птицы (утка, курица). Бадьян добавляют в чай, готовят из него освежающий напиток. Бадьян используют для приготовления грога.

Cостав: звездчатый анис

Cрок хранения: 1 год в сухом темном месте.

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Все фермеры

Рецепты

Утка, фаршированная клюквой

Утка целая - около 1кг Хлеб пшеничный черствый - 200 гр. Клюква - 40 гр. Сахар - 110 гр. масло сливочное - 20 гр. Соль, перец молотый Утку опаливают. Отрезают шею и крылья по локтевой сустав. Утку потрошат через разрез на брюшке, промывают и обсушивают. Для фарша клюкву растирают сахором, перемешивают с поджаренными на масле кубиками хлеба. Утку солят и перчат внутри и снаружи, наполняют фаршем и укладывают спинкой вниз на противень или в утятницу. Жирную утку поливают водой, а тощую - топленым маслом и жарят в разогретой до 270 градусов в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном. Затем нагрев уменьшают до 170 градусов и доводят до готовности. Утку подают целиком или разрубают на порции.

Добавить рецепт