Корзина

Пуста

Знатный фермер
Фермер
Максим Астахов
Поставщик натуральных специй из Болгарии
Рецепты фермера
Бакалея / Специи, соусы, соль / Тмин обыкновенный от Максима Астахова. 80 гр.
Тмин обыкновенный от Максима Астахова. 80 гр.

Тмин обыкновенный от Максима Астахова. 80 гр.

197 руб. / шт

Тмин обыкновенный - самая хлебная специя, впрочем, широко применяющаяся во всех категориях блюд, а также медицине. Тмин обладает чуть жгучим вкусом и сильным пряным ароматом. Издавна заметили, что специя тмин, возбуждает аппетит и способствует пищеварению, поэтому тмин кладут в жирные мясные блюда (например, в свинину, баранину или шпигуют сало), а также в сложные для пищеварения блюда из бобовых. Раньше в некоторых странах (например, в Великобритании) после еды ели сладости с тмином, т.к. это считалось не только вкусно, но и полезно.

Применение: Тмин невероятно популярен при мариновании и засолке овощей. Центрально европейский тмин имеет вкус, близкий к анису, что делает его подходящим для разных видов крекеров, хлеба, карри, сыра. Прекрасно сочетается с овощами – картофелем, капустой, свеклой, морковью, а также с грибами. Также может быть использован в салатах из свежих овощей. Специя тмин подходит для приготовления блюд из птицы (курица, гусь, утка, индюк…). Неповторимый вкус запечённой с тмином и чесноком свинины. Добавляют тмин за 15 - 20 минут до окончания приготовления горячего блюда.

Cостав: тмин обыкновенный

Cрок хранения: 1 год в сухом темном месте.

Комментарии для сайта Cackle

Мы в соцсетях:

Рецепты
Утка, фаршированная клюквой
Утка целая - около 1кг Хлеб пшеничный черствый - 200 гр. Клюква - 40 гр. Сахар - 110 гр. масло сливочное - 20 гр. Соль, перец молотый  Утку опаливают. Отрезают шею и крылья по локтевой сустав. Утку потрошат через разрез на брюшке, промывают и обсушивают. Для фарша клюкву растирают сахором, перемешивают с поджаренными на масле кубиками хлеба. Утку солят и перчат внутри и снаружи, наполняют фаршем и укладывают спинкой вниз на противень или в утятницу. Жирную утку поливают водой, а тощую - топленым маслом и жарят в разогретой до 270 градусов в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном. Затем нагрев уменьшают до 170 градусов и доводят до готовности. Утку подают целиком или разрубают на порции.

Продолжить покупки
Перейти в корзину